Afin de joindre l’utile à l’agréable, régulièrement, Jim et moi, partons à l’aventure sur les routes du Québec. Nous découvrons alors de merveilleux endroits plus typiques les uns que les autres.
Il n’y a pas de hasard, je fais toujours quelques recherches en googlant les attraits de la région tant culinaires qu’événementiels. Et souvent, je me renseigne auprès de la population locale afin d’en prendre le pouls. Un bistro charmant et pittoresque de la ville de St-Jean-sur-le-Richelieu est tombé sur mon radar. Situé au 186, rue Richelieu, Saint-Jean-sur-Richelieu, Québec J3B 6X4, Canada, en plein cœur du centre-ville et tenu par un Saguenéen d’origine.
Décoré dans un style appart Plateau Mont-Royal, ce resto|traiteur sert des plats du Saguenay|Lac St-Jean. Et le bleuet y est à l’honneur. Mais, laissez moi vous parler de l’endroit.
Avec un grand mur de briques où les toiles succèdent aux menus, un choix de revues pour ceux qui mangent seuls et de petites tables où il est impossible de ne pas regarder les plats inspirants des tables voisines et échanger des commentaires avec les propriétaires des dites assiettes. Aucune clique ici, une clientèle détendue et pas snob pour 2 sous.
À ma gauche, 4 filles venues déjeuner pour célébrer l’anniversaire de l’une d’elles. Sous la table, un chiot MIRA trop jeune pour être à l’entraînement, on peut donc lui caresser la tête, le bonheur à nos pieds littéralement.
Et puis, les conversations entre le personnel et les clients. Aux tables, de joyeuses rumeurs égayent l’endroit. Une famille avec une petite fille aux cheveux tressés et au regard sérieux qui observe pour tout voir et surtout ne rien manquer.
Le resto est familial et pas compliqué. Brunch copieux, café chaud, le bleuet décliné de différentes façons, il faut absolument goûter à la vinaigrette à base de bleuets, un délice ! Le service est impeccable, la clientèle sympathique et avec l’option de ramener des plats avec nous, que demander de plus !
Si vous êtes passés pour déjeuner, il faut prendre pour rapporter, l’excellente tourtière du Lac St-Jean et la soupe aux gourganes plein de légumes. Personnellement, je la saupoudre de parmesan râpé, c’est comme lui donner une twist différente qui nous permet d’en remanger sans qu’il n’y paraisse.
L’histoire du proprio Éric Fortin est savoureuse et je n’en révélerai pas un mot ici, pour vous en laisser la surprise et lui permettre de vous la raconter lui-même. Ce qui rend la visite encore plus charmante.
Dans ce genre de resto, quand on en sort, on y sent plus qu’un échange de services en retour d’argent. Il y a le labeur, l’amour de la cuisine, la fierté proverbiale du Saguenay|lac St-Jean et la certitude qu’on ne vous oubliera pas.
